大菱鲆怎么做好吃？
1、蒜瓣5个，剁成蒜末； 大葱半根，切成葱花； 红椒半个，去籽后切成红椒粒，一起放入碗中待用； 生抽20ml（约两大勺），老抽3ml（约一大勺），白糖5g混合调成味汁待用。
2、锅内热油，七成热时倒入蒜末爆香，然后加入豆瓣酱20克，小火炒出红油。
3、倒入鱼片，不断翻炒至熟，同时根据口味调入盐4克左右，料酒10ml（约两大勺），胡椒粉适量，淋入调好的味汁，撒上葱花和小米椒即可出锅装盘。
大菱鲆是海水鱼类，所以味道比一般的淡水鱼更鲜美，而且价格也不贵。 用它来做菜，简单好做又美味！