法式焗蜗牛好吃吗？
作为生活在法国，吃过很多家法式焗蜗牛的人(因为经常去南法旅游)很负责任的说，好的法式焗蜗牛非常美味！我吃过的最棒的蜗牛店是位于普罗旺斯的一家名叫"les bouillirons"的小馆子，店里只有几张小桌子，老板和老板娘是一对老夫妇，非常亲切。他们家的做法比较传统，就是把蜗牛放在烤架上面用高温烹制(不是焗哦)，所以烹饪过程中会产生烟雾，但是味道非常好！ 而且他们家的调味汁超级棒，是用多种香料调制的，非常可口。如果去了南法的话值得一尝~
至于你说的这家蜗牛店我没去过，从图片看好像是把蜗牛直接放到焗锅中了……感觉有点奇怪呢。。。毕竟法餐的料理追求的是精致，不会把食材这样随意摆放的哦～其实法式焗蜗牛的做法还有好多种，最常见的一种是将蜗牛与洋葱、白葡萄酒以及各种香料一起煮熟后装在焗锅内然后进烤箱，还有一种方法是把蜗牛和特调的黄油调味酱拌在一起，再用焗锅蒸。这两种我都试过，都很好吃的说（*^Ｙ^*) 最后给你推荐两个网站吧，都是关于法式美食的，可以学到不少知识哒~~一个是法国国家农业及食品研究院的网站(INRA)，里面有很多关于食物的介绍，内容都很专业，也有许多食谱；另一个网站叫maisonfranchedelacuisine，是一个法国的电视节目网站，有各种名菜的做法，还可以跟大厨们聊天问问题，很有趣~~~