鱼和鸡一起怎么做好吃吗？
题主既然已经点出了地方，那我就按照我们这边的做法来告诉你怎么做。（我这是在云南曲靖这边） 首先，把鱼清洗干净之后，在鱼的两侧划上花刀，这样是为了入味儿~然后准备葱姜蒜八角（或者花椒大料）开始腌鱼，加上适量的盐，生抽老抽，料酒，鸡蛋清（这是为了鱼肉更滑嫩的关键，不要忽略哦～）搅匀了之后，让鱼肉浸在里面一个小时左右。 这个过程中我们把鸡处理一下，去掉内脏，冲洗干净，备用。 我们来做个灵魂步骤！划重点！先打一个鸡蛋在碗里，加一勺淀粉，搅拌成糊状，然后把清洗干净的鸡肉放进去，裹上一层面粉糊（注意每一块鸡肉都要均匀蘸上面粉糊） 接下来就是煎和炒的过程了，油可以多放一些，因为鱼肉比较稀薄，放入油锅里面很容易散。先把鱼头和鱼骨煎至两面金黄，这时候可以加入热水（温热水啊！千万不能是冷水哦！）炖制。
再把鸡肉放锅里炒，炒到八分熟左右，加入切好的葱姜蒜，八角（可换成花椒大料）继续煸炒出香味。 这个时候可以把锅里的鸡肉和鱼肉都倒在高压锅中，倒入刚才调好的酱汁，盖上盖子大火烧开之后，改成小火慢慢煨煮半个小时以上。等汤汁收的差不多啦就可以出锅啦～
是不是很简单呢～这样做出来的鱼和鸡完全不会互相抢味儿，鲜浓味美，你一定能吃到喷香的鸡汤和嫩嫩的鱼肉哒～ 最后如果汤里还剩很多汤汁的话，记得用生粉勾个芡哦～这样会更好喝哦～ 祝你吃的开心呀～