儿童肉丸子怎么做好吃？
准备食材：猪肉馅、酱油、葱姜水、鸡蛋清、干淀粉50g左右 1.在肉馅中加入葱花、姜末，并沿着一个方向搅拌上劲（最好一直搅到肉馅发粘）然后加入酱油、适量盐调味 2.在拌好的肉馅中逐次加入鸡蛋清和干淀粉，继续朝着一个方向搅拌至均匀粘稠 有小伙伴会说，我加了蛋清和淀粉还是稀稀疏疏的，不成型啊！ 不要担心，这是正常现象，因为我们的目的就是要让肉馅湿润且具有黏性，方便包入菜叶。 接下来我们开始包饺子啦！ 取适量肉馅放在手心中，然后包裹上一层保鲜膜，捏紧收口。
如果这时候你发现肉馅中的调料味太浓，可以适量添加清水调一下味道哦~~ 包好的饺子我们可以直接下锅煮，但是这样出来的饺子皮会软塌没有嚼劲。 为了让饺子的外皮更有韧性，我们在锅里添入适量清水，然后加入少许食盐，搅拌均匀后下入饺子，盖上锅盖大火煮至沸腾，然后转小火慢慢焖，注意锅里的水一定不要没过饺子，保持锅底处有一层薄薄的水就可以啦~
等到饺子煮熟后，我们调一碗料汁儿，取适量生抽、香醋、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。
吃完饺子，剩下的馄饨皮也不要忘了利用起来哟～ 准备一个大碗，铺上馄饨皮，然后把刚刚煮馄饨剩下的汤倒进去，放入适量虾米、香葱末和胡椒粉，上锅蒸30分钟左右即可。
蒸好后取出，趁热在碗里撒上葱花和香菜，然后倒上蒸鱼豉油和辣椒油拌匀就可以开吃啦！ 鲜香味美的馄饨就好啦！ 喜欢脆一点的可以撒点熟芝麻增加口感。 好啦~今天的美食就分享到这里啦！ 你学会了嘛？
