玉米面可以做什么好吃的？
2018.4.19 更新 今天刚做了玉米面发糕，味道比以前的更棒了！因为用了低糖酵母，所以没有加白糖进去。 用到了两个鸡蛋、一个苹果和一勺红糖（苹果和红糖的比例是1：1）。先打散鸡蛋、切碎苹果，然后加入热水搅拌均匀后加入面粉、玉米面一起搅拌成糊状。盖上盖子发酵到两倍大即可上锅蒸了~
蒸好后的样子是这样的～我切了一块下来吃了，口感很棒！ 我用的容器比较高，面糊比较厚，所以最后蒸出来有些像馒头，不过也很好吃啦~~ ----以下是原答案的分割线---- 我是东北人，我们这里做玉米面的吃法很多呢……
1.玉米饼子，这个大家都知道吧… 把玉米面和白面粉按1：1比例混合均匀。如果喜欢吃甜的可以加点白糖或者糖精，不喜欢的话就什么都不用加了。然后把水或牛奶倒进碗里，一边倒一边用筷子慢慢搅动，把干面粉都搅成碎屑状就好喽～锅里倒入一点点油，烧热以后把面糊倒进锅中摊成圆形，两面煎熟就可以出锅喽～
2.玉米渣粥 我们家喜欢把玉米渣炒一炒再熬粥，这样能增加粥的香味哦～ 先把玉米渣洗干净控干水分，然后用小火慢慢炒出香味来就好了。之后就可以像煮粥那样把炒好的玉米渣和水放入锅中煮了，记得要多煮一会儿才好吃啊！
3.烤玉米，这是我们夏天最常吃的做法之一～ 准备一些黄油或者植物油、白砂糖以及黑胡椒粉就可以了哟～ 把上述材料中除玉米以外全部放在小碗中调匀备用；然后再把甜玉米粒和盐均匀地撒在盘中铺平；最后再淋上调好的料汁就行啦~ 烤箱预热至200°C，将玉米放入中层烤约35分钟即可。
4.窝头 这个是我前些天做的，感觉还行^_^ 其实窝头的做法特别简单哒~~~ 首先把玉米面和豆面按照1：1比例准备好哈；接着往里面加入小苏打并用温水化开搅匀并静置半个小时左右；然后再向其中加入适量的白糖和酵母粉继续揉和至表面光滑；最后盖上一块湿布放在温暖处进行发酵就行了呗！ 等到面团膨胀至原来的两倍以上时，我们就可以开始做窝头了呢O(∩_∩)O~ 把面团均分成大小相等的剂子并搓圆，然后用手按扁再用大拇指在中间按个凹形就好了哇o(*￣︶￣*)o 上锅蒸二十分钟左右即可~