泡大蒜好吃吗？
我吃过自己做的最好吃的泡蒜，是腊八节那天上午做得。 原料很简单，就是新鲜的大蒜、山西老陈醋和白糖。
做法也不复杂。把大蒜去掉外皮，洗净晾干；烧一壶开水，趁热注入干净的容器中，加入白砂糖，搅拌至融化；再把大蒜放进去，浸没即可。 做好的蒜可以马上吃到，也可以放冰箱冷藏起来，随着时间的增长越发入味。
刚做好时，醋被稀释，颜色呈淡黄色，微甜，有淡淡的醋香和大蒜的清香。放置几天以后，颜色变成深黄色，味道也变得更浓郁诱人。 吃的时候挑出几瓣浸泡在清水里，洗去表面的醋，然后剥去最外层的蒜皮（用剪刀剪去更方便），就可以放锅里蒸了。 熟了以后的大蒜软糯香甜，满口都是浓郁的糖醋香味儿。 而且这道菜还有个好名字——招财进宝。 哈哈~