肉素鸡怎么做好吃？
用料 鸡翅中500g 香菇7、8朵 胡萝卜一小根 生抽30ml 老抽15ml 白砂糖6g 胡椒粉2g 鸡蛋一个 淀粉适量 香菜两根 食用油适量 做法如下 1.准备好所有食材，将鸡翅洗净，用刀斩成小块。（鸡翅砍成小块比较容易入味） 2.剁好的鸡翅放入大碗中，加入生姜末、葱段，倒入足量生抽和老抽抓匀，盖上盖子，腌制两个小时以上。（我晚上腌好，第二天晚上做饭的时候刚好可以炒）
3.趁着腌鸡翅的功夫，我们把辅料给处理好。香菇提前用冷水浸泡发软，去蒂撕成条状；胡萝卜去皮切成块；鸡蛋打入碗内打散，备用 4.锅内热油，下入胡萝卜稍炸，然后再倒入香菇翻炒均匀。（因为香菇本身就很鲜，所以我不喜欢放盐了，你可根据自己口味适当放点盐）
5.这时我们的鸡翅也腌好了，取出沥干，裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液。（这个步骤主要是让鸡肉外皮更酥）
6.锅内热半锅油，油温上来后，下入鸡翅小火炸至两面金黄酥脆，然后捞起控油。
7.另起锅，倒入少许油烧热，先下入姜末和葱白爆香，随后下香菇、胡萝卜和鸡翅翻匀。接着调入白砂糖、胡椒粉和生抽，快速翻炒片刻即可出锅！ 最后，撒上葱花和香菜点缀一下就可以开吃了~香喷喷的肉素鸡就做好啦～你学会了吗？