细尖椒怎么腌制好吃？
1、青辣椒和红辣椒都是辣味十足的食材，因此在做腌菜的时候，这两种食材是不可以放一起的，否则就会使菜肴口味过重过辣。 青辣椒和红辣椒分别的处理方法如下 青辣椒 把青椒去籽后冲洗干净，晾干表面水分； 红辣椒 用剪刀剪成小段，用冷水浸泡15分钟，倒掉水，再用清水冲洗2遍，沥干水分备用。
2、接下来就是关键的步骤了！！ 在切好的辣椒里打入3个鸡蛋，充分搅拌（这一步的主要目的是让辣椒充分浸润于蛋液之中，并且让辣椒入味） 接着在辣椒上铺上一层薄薄的面粉，如果感觉太干的话，可以少淋一些水在面上就可以了。 然后把烤盘放在烤箱中下层，上下火180度烤30分钟左右（根据烤箱温度情况灵活调整），等到辣椒表面金黄酥脆，就表示已经烤好了。
3、烤好的辣椒取出放凉，然后加上生抽、香醋、白糖、花椒粉、熟芝麻、香油搅拌均匀，腌制1~2小时入味，就可以吃了。 又鲜又辣又脆又香，一口一个超过瘾！ 你一定要试一下！