红糖炒年糕怎么做好吃？
小时候很喜欢吃奶奶做的「红糖炒年糕」，每次吃完都会把汤都喝干净，那味道现在想起依然回味无穷。 前两天逛超市的时候，看到有卖做好的成品年糕条，就买了些回来，打算做个「红糖炒年糕」解馋。 下面和大家分享做法~
准备食材： 年糕200g、白糖30g、红糖50g、姜1块、清水适量（约400ml） 第一步：烧开水，放入年糕泡软 第二步：锅里放少许油，加入切好的姜末爆香，然后倒入适量的清水和红糖煮开 第三步：加入白糖和泡软的年糕，小火慢慢翻炒至汤汁收干即可 完成啦！是不是很简单～年糕被染上了漂亮的糖色，好诱人啊有没有！ 刚出锅的「红糖炒年糕」趁热吃吃看吧～软糯Q弹的年糕混合着甜蜜的糖水，一口咬下去幸福感满满呀~
我奶奶做的「红糖炒年糕」是没有加任何配菜的，而我做的这道菜里加入了姜末和白糖，这两种“香料”的加成会让这道小吃的风味更加特别一些。如果你不喜欢吃甜食的话，可以少加点红糖或者不加红糖。 我家的烹饪习惯是“重口味”的，所以做出来的美食偏“辣”“咸”“油”，如果你喜欢清淡一点的味道，可以按照这个方子做哦～
红糖炒年糕的制作方法有好多种，不过做法都差不多，红烧糖炒年糕虽然做起来稍微有点麻烦，但是做出来的年糕味道特别好，吃起来非常有弹性，甜而不腻很好吃，所以很多南方的小伙伴都很喜欢吃红糖炒年糕。今天小编就来教大家做最好吃的红糖炒年糕，小伙伴们再也不用害怕回老家后只能啃泡面吃榨菜了。
用料：年糕、生姜、洋葱、玉米、青辣椒、红椒、红糖、生抽，糖。
做法：
1、将玉米切成块状，生姜洋葱青红辣椒切成丝状。
2、先将玉米在煮锅里煮熟，然后将煮熟后的玉米盛出备用。
3、锅底加油，油热后，把生姜、洋葱放入锅中煸炒出香味，然后再将青红椒丝、玉米跟生抽一起加进锅里煸炒。
生抽的量根据个人口味可以酌情增减。
4、然后加入年糕，翻炒1-2分钟后加入水，水量刚好将年糕没过即可。（如果年糕比较厚可以少加点水）
5、然后用中火焖到年糕变软，加入糖和红糖再继续炒一分半钟收汁就完成了。
一盘色香味俱全的红糖炒年糕就完成了，这样做出来的红糖炒年糕看起来黑黑的，但是吃起来非常棒，很香还有弹性呢！
