豆角做怎么好吃?
我喜欢的做法有两种,一种咸鲜香,一种甜嫩脆。 做之前呢,要先准备一些蒜末。 用油爆香一下,加入生抽、老抽、白糖和耗油调味上色。 然后放入切好的豆角,小火焖煮5分钟左右,让它入味。 这个时候,你可以打开锅盖,用筷子搅一搅,让味道更均匀地分散在汤汁里~ 等汤汁差不多收干了,就可以出锅装盘了~ 是不是很简单!
除了这种咸鲜口的,我还很喜欢一道甜的~
就是糖炒栗子那个做法啊~ 把豆角去头去尾,掰成一段段的。
锅里放少许油,加入两勺冰糖或者白砂糖,用锅铲不断搅拌,等到全部融化并且变成焦糖颜色的时候,立刻倒进处理好的豆角里。 开大火,不停翻炒,等到所有豆角的表面都裹上一层厚厚的糖浆,就马上关火,让菜焖着。
等锅里温度冷却下来后,用笊篱捞出来就可以了~ 吃的时候,蘸点醋更好吃哦~ 如果你也有喜欢的豆角做法,欢迎评论区一起分享哦~