苦荞面粉怎么煮好吃？
1、和面
①准备500g黑苦荞粉，用冷水和成面团。 ②把和好的苦荞面块放在案板上揉搓均匀，然后盖上湿布醒30分钟左右。 ③把醒好的苦荞团再次揉匀，用刀分切成均等的小块，做成馒头状。
2、蒸制
①锅中加水，待水沸腾后，把做好的馒头状的面团上锅大火蒸制40分钟（若表面干燥可喷涂冷水再蒸）；
②关火后不要开盖，让馒头在锅里焖5分钟左右取出即可。
注意：整个加工过程不需要加糖和泡打粉，成品具有天然的香味，口感绵软细腻，微甜回甘。
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