熟排骨怎么拌好吃？
我做过很多道排骨菜，如糖醋排骨、辣椒炒排骨、剁椒蒸排骨、藕汤炖排骨、海带排骨汤等。每道菜都深受家人好评。 今天做的这道排骨做法简单，下酒又下饭。 食材准备： 猪肋排500克、香葱2根、生姜1块、生抽4勺、老抽2勺、醋1勺、白糖2勺、八角2个、花椒适量、干辣椒5个；
具体做法步骤如下：
第一步——腌排骨
将排骨清洗干净后，加入生抽、老抽、陈醋、白糖和八角抓匀，让每一个排骨都能均匀上色，盖上盖子腌制3小时（时间充足的话，最好腌制过夜）。 第二步——炸排骨
锅烧热后，倒入多一些的食用油，油热后，把腌好的排骨放进锅里煎炸至金黄色捞出控油。 第三部——炒排骨
另起锅，放入一勺冰糖翻炒至融化，然后加入姜丝、干红辣椒段、花椒继续炒香。
把提前腌制好的排骨倒进锅中，大火快速翻炒均匀。 第四部——焖排骨
在锅中倒入开水，水量没过排骨即可，同时再放一把红尖椒圈、两根葱段一起小火炖煮30分钟左右。 最后一步——撒葱花
出锅前撒上葱花，一道香喷喷的酸酸甜甜的糖醋排骨就做好了。 这个做法特别简单的糖醋排骨，你学会了吗？