冰赤豆怎么做好吃？
夏天，总是让人想到冰淇淋、汽水、西瓜……而我最喜欢的夏日零食之一就是冰赤豆！ 虽然名字叫冰赤豆，但其实是由红豆煮熟后冷却制成的豆沙馅儿，里面含有肉眼可见的红豆颗粒。因为里面有颗粒，所以口感和绵软的豆沙不同，更加紧致有嚼劲。
我小时候最开心的就是夏天的傍晚，奶奶拿着个大勺子给我们舀着吃，那会儿条件有限，没有冰箱，所以是常温的。不过现在有了冰箱，大家也可以做冷冻的，吃法也和以前不一样，可以做成各种点心、蛋糕等等。
冰赤豆除了直接吃以外，最好吃的做法还是夹心，用薄荷味的冰淇淋来夹着它一起吃，凉飕飕的，好吃的飞起~ 而且自己做也很方便，把冰赤豆碾碎成泥，加入白砂糖拌均匀了，放入冰箱冷藏片刻就可以啦~~ 最后把它填进慕斯圈或是磨具里，用勺子压一下，再轻轻脱模就可以了。 做好的冰赤豆糕清爽香甜，夹杂着薄荷的味道在唇齿之间流动，一口下去就清凉了整个夏天！