平菇烧什么好吃？
1.鲜蘑菇50克，鸡蛋2个，面粉、玉米粉各30克，盐少许。把鲜蘑菇洗净切成片状，放入碗内。将鸡蛋打入碗中搅匀，加入面粉和玉米粉、盐和适量的水调制成糊状待用；锅内放油烧至六成热，然后把蘑菇逐个挂上蛋糊下锅炸，待表面结硬壳时捞起装盘即成。
特点 外脆里嫩，咸香适口。 说明 有健脾益气、润肺止咳等功效。适用于治疗脾胃虚弱所致食欲不振，肺燥干咳等症。
2．草菇200克，冬笋、胡萝卜各75克，油、精盐、料酒、淀粉、味精、鸡清汤各适量。将草菇洗净切片备用，将冬笋和胡萝卜切条备用;在锅中倒入适量清水，点火烧沸后下入切好的草菇，焯至断生捞出沥去水分;再另换一锅烧水并将冬笋与胡萝卜分别焯一下水后捞出沥干;然后在锅中注入少量底油烧热，倒入冬笋、胡萝卜翻炒片刻，再下人草菇炒匀，然后烹入料酒、鸡清汤;用中火加热至汤汁被烧开后改小火煨约3分钟，再放精盐、味精调味，最后用水淀粉勾芡即可出锅食用了。
特点 清香鲜美，滑爽利口。
说明 本品具有益胃生津、舒筋活络的功效。适用于消化不良、四肢麻木等症。
3.鸡腿一个，金针菇一把，香菇五朵，蒜头三瓣。先把鸡腿剁成块状（也可以用鸡胸肉），金针菇去掉尾部，洗净，香菇提前泡发好，切成两半，蒜头拍碎。先起锅热油，放入蒜蓉爆香，再放入鸡腿稍微炒一会，然后加两勺酱油，一点点白糖调味！再加入没过食材的水大火煮开，然后转小火炖10分钟左右。这时加入香菇继续煮5分钟左右直到香菇变软。
这时候就可以加入金针菇啦~金针菇很容易熟的，一熟就滑滑的，所以不要煮久咯~~~最后，开锅前加点盐调味就行了～
4.首先我们准备材料：平菇500g，瘦肉250g，姜，葱白少许，蚝油一小匙，花生油三大匙 步骤： 第一步：猪肉洗干净剁成肉末，姜去皮切碎，葱白切小段 第二步：平菇洗净后用手撕开，然后焯水一遍 第三步：热锅冷油，放入姜末炒香 第四步：放入肉末炒至变色 第五步：放入平菇一起翻炒均匀第六步：加入一大碗开水，盖上锅盖焖煮两分钟第七步：加入蚝油拌匀，撒上葱段就可以了。