鲜肉月饼怎么加热好吃？
曾经作为上海人，在异乡吃过无数品牌的速冻月饼，也自己做过月饼，但记忆中最好吃的还是小时候中秋节外婆亲手做的那两盒月饼。今年终于回了上海，准备了食材，在家做了一盒鲜肉月饼，味道简直和记忆中的分毫不差！ 分享一下做法~
【原材料】
皮：中筋面粉250g、猪油100g、盐3g、水75ml（这个比例出来的饼皮非常柔软）
馅儿：猪肉250g、生抽15ml、老抽5ml、糖45g、花椒粉1/8小勺、酒酿100g、姜汁少许
【制作步骤】
STEP 1：调馅料儿 猪肉用刀剁成泥后，加入所有馅料调料，充分拌匀。我用的五花肉，所以炖的时候已经比较肥了，烤完之后一点都不腻哦～ STEP 2：擀饼皮 中筋面粉里加入盐和猪油，混合均匀后加水搅拌至絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置半小时左右。 醒面的同时，我们来处理肉馅儿。把肉馅儿挤成大小合适的丸子。
STEP 3：包馅饼 取出面团，分成大约30g一个的面剂子，压扁，擀成薄片，比饺子皮稍微厚一点就可以了。 取适量肉馅儿，放在面皮上，像包包子一样收口，然后把收口朝下放置，用擀面杖轻轻擀薄。
一定要轻轻的哦，不要用力过大把饼皮弄破啦～ STEP 4：烤鲜肉月饼 烤箱预热后，把擀薄的月饼放入中层，上下火190℃烤15分钟左右就可以啦。如果怕烤过头可以盖上锡纸喔。
出炉的月饼表面酥脆金黄，咬下去外皮酥软可口，馅儿咸香入味，真的是让人无法自拔啊…… 冷吃热着吃都可以，但我建议热着吃，口感会更好。如果喜欢更酥一点的口感可以放进微波炉叮一下喔～ 自己做的月饼便宜又健康，最重要是吃到嘴里满满的幸福感呢～祝大家中秋快乐～