个人口味不同吧，我觉得这个味道一般般哦！ 我是很爱很爱吃面食的北方人，来到南方上学，发现原来南方人吃的米很香很好吃，所以渐渐也爱上了米饭。不过我还是更偏爱面食一些。
说到面条又不得不提到我们宿舍那两位四川妹子，特别爱吃辣。每次点外卖的时候，都是各种麻辣拌、麻辣烫、麻辣小龙虾……我受不了那么重的味道，所以我点的外卖大多是川菜里的麻婆豆腐、鱼香茄子、水煮牛肉这些不辣的川菜。
有一天我又点了鱼香茄子，到楼下阿姨给我打电话问我鱼香茄子还加点儿啥，我当时正在上实验课没时间接她电话，就回了句“鱼香茄子就行啦~”，结果过了一会儿阿姨短信告诉我她们要给我加两个蛋！我当时惊了都，这鱼香茄子里面还能下蛋啊……太可怕了简直…… 最后还是我自己下楼去取外卖，看到阿姨亲手给我下的蛋，瞬间觉得自己是亲闺女一样，嘿嘿嘿~
孟子鸿优质答主意大利面种类繁多，而且口味也非常的独特，尤其是经典的肉酱意面口味独特，而且做法也是非常的简单。那么自己动手做出来的肉酱意面好吃吗？
自制的意面当然好吃，只是少了几分意式的原味，当你吃着自己用心煮熟的意面时，就算煮的不好吃，心里也是比外面吃的要好吃一百倍的。
意大利面的常见煮法是将水煮沸，加入大约5～7g/升的盐，再把面条煮八、九分钟。煮好的意大利面应带有一点咬劲（al dente）。盐不仅可以调味，还有让面条带点劲道的效果。
其实最重要还是酱汁要够，而且要翻拌均匀。煮完的意大利面要先沥干水份，再倒入酱汁，用余温闷个几十秒，再翻匀就可以上菜了！
肉酱意面的制作方法步骤？
猪肉，牛肉剁碎备用，洋葱青椒切成小丁，马苏里拉和帕尔玛干酪切丝。炒锅放一点黄油炒洋葱丁至金黄色，加牛肉猪肉末翻炒，炒干后加番茄酱翻炒均匀，加入番茄沙司翻炒均匀后加两勺番茄膏再炒一下，加盐，黑胡椒，肉桂粉调味后加糖，再加入番茄罐头和西芹碎，翻炒均匀后加水，水没过肉酱即可。
煮沸后中小火熬煮1.5小时，期间注意搅拌。将番茄切片，烤盘里倒入煮好的酱汁铺一层番茄切片，再铺一层意面，再铺一层干酪丝，最后再铺一层番茄切片。入预热220度的烤箱烤20分钟。
