腿骨汤里炖什么好吃？
我小时候住在东北，那个地方盛产人参、鹿茸和熊胆，所以也常吃些野味儿，比如熊掌、狍子肉什么的。 当时我家住的是部队大院，院里的领导听说我会做陕西美食，就经常让我给他们做一些拿手菜。我记得最清楚的一次，是做一个叫“四喜丸子”的菜，用的是熊肉做的。这个四喜丸子用鸡蛋和黄酱把熊肉拌匀后做成丸子，然后下油锅炸成金黄色，最后放葱花、姜丝爆香，加酱油、盐炖熟即可。 这个菜做得色香味俱佳，让领导赞不绝口。
除了做四喜丸子外，我还常做土豆炖野鸡、榛蘑烧排骨等菜肴。其中炒榛蘑是我最拿手的，用油炒香葱姜后放入切好的排骨，然后加入清水和榛蘑，小火煲2小时，这道香喷喷的榛蘑烧排骨就能出锅了。 我后来出国到了日本，由于不习惯日本的饮食，就在超市里买各种原料自己做饭吃。记得有一次做了道“狮子头”，就是用胡萝卜、黄瓜做个容器，然后把瘦肉剁碎放进里面，上面盖一些香菜，再放到蒸锅里蒸15分钟，这时香气四溢的狮子头就做好了。
在日本生活了十几年后，回国定居。因为总吃中餐太油腻，就用黄油、高筋面粉、牛奶和鸡蛋做西餐点心。我最擅长的就是酥皮点心，像面包、泡芙、菠萝包都做得有模有样。