之前吃过同事自己蒸的秋葵，真的蛮好吃的，于是自己就尝试了一下，其实做法还是挺简单的，分享给大家。 准备食材：秋葵、面粉、糯米粉、食用油 （我买的是带泥的，清洗干净之后还需要浸泡）
1.先把秋葵洗干净，然后放到碗里，加少许盐，拌均匀后腌10分钟左右（这一步主要是为了逼出多余的水分和去除涩味）； 2.接着向碗中加入适量面粉、糯米粉（比例大概是2：1），拌均匀后上锅蒸15分钟（和面的时候加少许清水）
3.趁蒸秋葵的时候，咱们来调一个酱汁：小碗里加入蒜末、生抽、香醋、代糖，搅拌均匀备用 （喜欢吃辣的可以加少许辣椒油或者剁椒）
4.蒸好的秋葵拿出来，剥去外皮，放葱花和刚刚调好的酱汁，翻拌均匀就可以开吃啦！
这样做出来的秋葵表皮软糯、里面的芯却是脆嫩的，混合着酱汁的味道，咸香中带一点儿甜味，我觉得蛮好吃的，大家可以试一试哦～
来梦柔优质答主秋葵怎么蒸好吃的方法1、首先洗净的秋葵切成薄片。切好后，锅里烧热油，把秋葵倒进去快速拌炒几下，加盐和少量的水焖煮二十秒钟迅速捞起，沥干水分，摆盘即可。秋葵蒸煮的时间不宜过长，一般一分钟左右就可以了，否则营养容易流失。
秋葵怎么蒸好吃的方法2、秋葵洗净切片，烧开水，在水里加少量盐和植物油，将秋葵入沸水稍汆烫捞出过凉备用，然后将蒜蓉、剁椒、生抽、蒸鱼豉油拌匀后浇在摆好盘的秋美上，上锅隔水蒸5分钟再出锅撒上葱花。
秋葵怎么蒸好吃的方法3、锅中水开，放入拍扁的蒜瓣和秋葵，煮5分钟，煮好之后沥干水分，摆盘。坐锅烧油，油热浇入切好的蒜末当中爆香，加入适量盐、生抽、蒸鱼豉油调成汁，浇在秋葵上。
秋葵怎么蒸好吃的方法4、秋葵去皮洗净切粗丝，坐锅烧温水，加点盐，投入切好的秋葵焯水2分钟，捞出沥水摆盘，在秋葵上均匀的撒上蒸鱼豉油，油锅烧热，将热油泼在秋葵上激发出香味，再撒点蒜末点缀即可。
秋葵怎么蒸好吃的方法5、虾米洗净，生姜切丝，香葱切小段。秋葵洗净去头去尾去芯切成细片，将虾米、生姜丝、葱段、秋葵放在盘子中，盐均匀的撒在表面，蒸锅水开后将盘子放在蒸架上，大火蒸6-8分钟即可。
