口条怎么做冷菜好吃？
用料：猪舌头500g、生姜1块、香葱3根、八角2个、花椒一小把、桂皮1根、香叶3片、盐适量、酱油适量、老抽适量、白糖适量 做法步骤： 1.买回来的舌条放入清水中浸泡4个小时，中间换水2次；然后将舌条捞起沥干水分备用；
2.准备香料，生姜切片，香葱打成结，再准备八角、桂皮、香叶和花椒；
3.锅中加水，加入所有香料和调味料，烧开后转小火炖1小时左右；中途可以打去浮沫；
4.炖好后关火让酱汤浸泡舌条1小时；然后再开火收汁，收到浓稠时关火，盖上盖子，让酱汁继续入味1天；吃前挑出香料的残渣不要，再把舌头和酱汁一起搅拌均匀即可。（我的酱汁有点稀，所以又加了一点老抽和酱油调浓） 注意： 1、口腔中有伤口或者有溃疡的人少吃或不吃。因为卤制过程中会产生亚硝酸盐，有致癌作用。而且咸肉中含有高浓度的钠离子，对控制细胞内水分的平衡有很强的作用，如果人体在缺少水分的状态下摄入大量的卤制食品，可能会加重口腔溃疡的症状。
2、肠胃不好的人应少吃，因为其中的香料刺激性比较大。