清冻排骨怎么做好吃？
做法如下： 食材清单：猪小排500g、青红椒4个、葱姜蒜适量、花椒八角适量、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1块、醋1勺
烹饪步骤： 1. 猪小排凉水入锅，煮开出血沫，捞出洗净备用；葱姜蒜切片，青红椒切段备用；
2. 锅中放少许油，放入葱姜蒜片爆香 ，加入一勺料酒和两勺生抽，倒入小排（不要翻动），等到有香味儿出来，加入适量开水(水量到排骨处)，再加入一块姜，一勺老抽，一块冰糖，小火熬半小时左右；
3. 待汤汁变得浓稠，用筷子扎一下排骨，如果能够扎透，说明炖熟了，这时候可以放入青红椒段和少许胡椒粉，大火收汁即可。 如果不喜欢吃辣的也可以不放辣椒哦！这样一道美味又简单的糖醋小排就做好了，甜咸适中，口感极佳呢。
买一斤鲜猪肉，半斤胡萝卜 胡萝卜切小丁 用料：八角一颗香叶三片老抽两勺生抽四勺糖一勺盐一小勺水适量 做法：
1.热油锅，放入葱姜蒜等香料爆炒出香味（我忘记放花椒了）；
2.倒入清水开始炖肉，小火慢熬两个小时至汤汁颜色变深，肉软烂即可食用啦！ 我是晚上做这个菜的时候拍的，所以是晚上做的。其实可以早上起来做然后下午就可以直接吃了呢(°▽°)
3小时后，把切好的黄瓜、辣椒和已经煮好的肉一起炒一下，再加一碗淀粉水勾芡哦~这样一道美味的糖醋里脊就做好啦！ 小时候经常看妈妈做这道菜，于是自己也学着做，虽然味道不太一样但还是很好吃的，而且自己做很健康没有添加剂哦！(´▽｀｡)
