野韭菜怎么做好吃？
【韭菜炒河虾】 准备食材：韭菜、河虾（新鲜的）
准备调料：生姜丝，食用油，食用盐，鸡精，料酒
烹饪步骤：第一步，首先我们将买回来的新鲜活河虾，用剪刀剪去虾须和头部的刺，接着放入碗中，加入少许的食盐搅拌均匀腌制10分钟。
第二步，接着将韭菜摘洗干净，切段备用，起锅烧油，油温烧至五成热左右，下入腌制好的河虾进行翻炒断生，然后装入盘中待用。
第三步，另起锅热油，油温烧至六成热时，下入准备好的姜丝爆香，接着倒入切好的韭菜一起翻炒均匀，炒至韭菜断生后，将炒好的河虾一起放入锅中大火翻炒片刻。
第四步，炒至食材充分入味后，再加入适量的鸡精提鲜，最后淋入少许的料酒去腥增香即可装盘出锅了！一道美味可口的韭菜炒海虾就做好了！这样做出来的韭菜炒虾仁味道鲜美，而且营养也不会流失哦~
小贴士： 1、我们在清洗河虾的时候一定要注意，千万不要用手来回揉搓，因为这样会将虾身上的杂质揉进体内，我们只需放在水中浸泡，然后用刷子把表面的脏东西清洗干净就可以了。
2、在炒韭菜之前一定要先将韭菜焯水一遍，这样可以去除韭菜中的苦涩味，同时还能保留住其中的营养价值。
3、另外炒韭菜的时候一定要大火快炒，这样才能保证韭菜的鲜嫩口感，否则会炒的老辣难咬不好吃哟~ 好啦，今天的分享就到这里结束了，如果你也喜欢这篇文章的话别忘了点赞加关注哦~我是小雅美食馆，每天分享不同的美食&美食小技巧！