粉葛侧鱼汤有什么功效？
鲤鱼，味甘、性平、无毒，入脾、胃经。中医认为“诸鱼之属，治肺”、“水属之物，肺病宜用之”。鲤鱼具有利水、消肿、通乳、清热、解毒等作用，可用于治疗水肿、黄疸、疮疡、便血痔漏以及妇女产后乳汁不下等症。《本草纲目》记载：鲤鱼“煮汁服，治产后下痢；烧末和麦饮，治下血不止；烧青黄米粥，频服，治小儿下痢；米泔浸煮食，治胃反；干者烧灰，油调敷恶疮疥癞。” 鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富，易被人体吸收，汤味甘美。鲤鱼蛋白质含量为17.9%，脂肪含量为4.9%，并含有丰富的钙、磷和相当数量的铁，以及尼克酸、维生素等。现代营养学认为，鲤鱼具有开胃健脾、安神止痢、利水消肿的功效，是脾胃虚弱、黄疸浮肿、消化不良、失眠、水肿、脱力、妇产科病症、神经衰弱等疾病患者的食疗良品。
而葛根也含有丰富的蛋白质、氨基酸、葛根素、异黄酮等10多种营养成分和有效药用成分，具有生津止渴、降血糖、降血脂、减肥、通便、清热退烧、解酒等功效。所以这道粉葛侧鱼汤，汤味浓郁、清甜，能起到祛湿健脾、养血平肝、舒筋活络、养颜益寿之功效，是很宜大众饮用的药膳靓汤，特别适合妇女和老年人。