枪活鱼有什么功效？
营养价值极高、有抗癌作用是枪鱼的特殊之处，其肉中富含维生素A、E和B2及烟酸等，而且低脂低胆固醇，是理想的高蛋白食品。
枪鱼有多种，一般体长20--100厘米，大西洋的蓝枪鱼体长可超过3米，重达800公斤。该鱼外形奇特，呈长梭形，胸鳍长而突出，活像一条张开的弓，吻突出如马脸，尾柄两侧有肋板，尾叉深。
枪鱼肉雪白娇嫩，味道鲜美可口，营养丰富，不含脂肪和胆固醇，易于消化吸收，是理想的高蛋白食品。鱼肉中还富含维生素A、E及B2，烟酸和微量元素硒、碘等。医学研究证实，常吃枪鱼不仅具有延缓衰老作用，还能防治心血管疾病，并具有一定抗癌能力。
食用方法有多种，蒸、煮、煎、炸都适宜。如蒸食，加些葱、姜、味精、花椒水等，清淡爽口；做烤鱼，用煎锅将鱼两面煎黄，抹上番茄沙司，撒上胡椒粉、孜然粉、洋葱末，再烤几分钟即成，味香可口。还可做美味馅饼，口感也不错。