葱有什么药用和功效？
葱味辛，性微温，归肺、胃经，有发汗解表、散寒通阳、解毒杀虫的功效，可用于治疗风寒感冒、阴寒闭喘、阴滞腹痛、痢疾、痈肿疮疖、虫蛇咬伤、痢疾、痈肿疮疖、虫蛇咬伤等。《名医别录》中记载：“主伤寒出汗，除寒热，作汤丸涂病皆良。”《滇南本草》中记载：“熟能通表汗，散外寒，止头疼、伤风、伤寒寒冷症，煨猪肉或面筋食之。”葱可生吃或做葱煎汤使用，但热病初起或内有实热、阴虚、目疾者不宜食用。
葱白常用治风寒感冒、阴寒闭喘及阴寒内滞的腹痛等证，多配生姜、苏叶、杏仁等发汗散寒药同用；葱根主治高血压、糖尿病、肥胖和失眠等证，可与芥末拌匀后服用；葱叶用于痈肿疖疮、烫伤、冻疮、风疹瘙痒等外证，可单用捣烂外敷，也可配入油膏外涂。
需要注意的是，葱白辛温香燥，吃法不当、食用过多或身体有热或有疮疖者，容易上火，引起发热、恶寒、头痛或肠胃燥热导致便秘、口干等症状，因此葱白不可过量食用。