大锅做糖醋排骨怎么做？
糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作大锅糖醋排骨的详细步骤：
步骤一：准备食材
猪肋排骨、生姜、葱段、老抽、生抽、料酒、白糖、鸡精、白醋、盐、清水。
步骤二：处理排骨
将猪肋排骨剁成小块，放入锅中加入清水、生姜和葱段，烧开煮5分钟，捞出洗净备用。
步骤三：煸炒排骨
在锅中倒入油，加入排骨煸炒至两面变色，加入老抽和生抽继续煸炒均匀。
步骤四：烹调糖醋汁
加入料酒烹香，再加入白糖、鸡精、白醋和适量的盐，加入足够的清水煮沸。
步骤五：炖煮排骨
将糖醋汁和排骨一同放入大锅中，煮沸后转小火炖煮30分钟，至排骨熟烂汁浓。
步骤六：收汁装盘
最后开大火收汁至汁浓，将糖醋排骨盛出装盘即可。
注意事项
1、糖醋排骨需要炖煮30分钟左右，排骨要熟烂入味才行。
2、烹调糖醋汁时可以适当调整糖和醋的比例，根据个人口味来调整酸甜度。