河豚干煎好吃吗？
作为在长江入海口长大的人，我虽然不怎么吃江鲜（因为有毒），但是我对很多鱼的味道还是很熟悉的。 河豚……不瞒您说，我至今已经成功骗过了很多人，包括我的老师、包括我的父母、包括许多我的朋友，把河豚做得看上去完全不像是河豚（其实也不难，把皮去掉，肉做成丸子或者饺子馅，谁能认出它是河豚呢？）。不过如果做得不好，还是有很重的异味。所以还是能轻松分辨的。
下面简单介绍一下做法：河豚去骨（非常简单，把骨头和鱼肉分离，用刀轻轻一刮鱼肉就下来了），用清水泡出血水；锅内烧油，将鱼肉下油锅煎至两面金黄色（一定要煎至熟透，否则会有中毒危险），然后收汁，让每个鱼肉都能沾上酱色的味道，就可以出锅了。 如果嫌麻烦，可以直接买现成的河豚鱼籽酱！这个味道更好！ 用河豚跟豆腐一起炖汤也是非常好的。有河豚的地方就有“鱼羹”。