猪脚和什么熬汤好吃？
原料： 猪蹄、老姜、桂皮、八角、花椒、冰糖、老抽、生抽、料酒、辣椒酱（可选） 做法步骤： 1.猪蹄洗净，冷水下锅，加入料酒，焯水后捞起。
2.准备一砂锅，锅中放入老姜、桂皮、八角、花椒，小火炒出香味。
3.加入焯过水的猪蹄。
4.加入冰糖、老抽、生抽、料酒，炒至上色入味。
5.加入清水，大火烧开后转小火慢炖两个小时左右；或高压锅上汽后压一个半小时。 6.食用前可加入辣椒酱提味增香！
小提醒： 煮好的猪蹄可以直接吃，软糯弹牙，汤汁醇厚鲜美，如果不喜欢吃辣的，也可以不加辣椒酱料等，原汁原味也是非常好吃的～
【香菜拌猪耳朵】——Q弹爽口又下饭
食材清单： 猪耳朵、香菜、小米椒、葱白、蒜、生抽、陈醋、白糖、红油豆瓣酱、老干妈
制作过程：
1．猪耳朵清理干净，冷水入锅，煮熟后晾凉。
2．葱白、香菜、小米椒、蒜分别切末待用。
3．加少许食盐和白糖提鲜，倒入适量生抽和陈醋，加入豆瓣酱和老干妈，拌匀后浸泡一小时入味。
4．最后撒上葱花、香菜和小米辣，浇上热油即可。
小贴士： 这道菜里加入了各种调料，所以不需要再放味精了哦~ 喜欢这道菜的朋友，不妨尝试做一做，简单快手又美味～