闽北有什么好吃的？
我是建瓯人，现在在福州上大学。 先说菜类吧！
1、鱼丸 这是外地友人去我家做客必点的一道菜，不过它其实不属于我们本地菜系，是福州的特产。用鱼浆做成的丸子，鲜嫩可口，在锅里煮久了也不会老（我指的鱼丸是会弹的那种，不是鱼肉碎渣）。
2、肉燕 这算是福建特有的菜品了吧（虽然江苏也有但好像没人吃……），像馄饨一样，不过皮是比较薄的馄饨皮，里面包裹的是用猪肉做成的馅儿。在汤里煮久了会散。
3、鸭腿 鸭腿的味道不错，价格也不贵，一般超市都有卖。
4、粉干 这算是武夷山比较有特色的小吃了，用米粉做的粉干，口感和米线类似，不过更加柔韧一些。在店里吃的话一般是干炒，店家会给你淋上麻油，拌开来吃，味道很赞哦~ 再说一下面食吧 5、芋饺 这也是建瓯有名的小吃，是用芋泥做的饺子，不过包成圆形而不是常见的扁长形状。煮熟了之后会有淡淡的芋香扑鼻而来。
6、炒米粉 这个我也超级推荐！我每次回家都会带点家里的炒米粉给同学吃，他们都很喜欢(≧∇≦)～将泡发的米粉下锅爆炒，加入各种蔬菜，熟后撒入葱花，一碗色香味俱全的炒米粉就出来啦~ 还有炸串、麻糍、光饼之类的，不过我觉得这些在外面的馆子基本都能吃到。。。