炒虾皮怎么炒好吃？
食材准备： 鲜虾100克（虾线已经去掉），姜两片切丝，香菜一棵，小葱一根，干红辣椒四个，八角一个，食盐、生抽、老抽、淀粉各适量 第一步：把虾清洗干净后，加入一勺盐，用手抓匀后，腌制20分钟 第二步：趁腌虾的工夫，把配料切好备用 第三步：锅中放入适量的油，烧热至五六成，放入干红辣椒和八角，炸出香味 第四步：倒入虾仁，翻炒变色后，加入葱白、姜丝继续翻炒一会儿 第五步：沿着锅边淋入一圈儿白醋，再加入适量生抽和老抽，用小火焖两三分钟 第六步：最后大火收汁，加入切好的香菜段和小葱段提香增色即可 一盘色香味俱全的炒虾皮就做好了！酸酸辣辣脆脆的虾皮，拌饭吃绝了！