烧鸡怎么热好吃吗？
你得有只新鲜的鸡 先给鸡做个按摩，方便入味（10分钟） 然后，把鸡身上涂抹上酱油和盐（均匀涂抹，尽量沾湿皮肤，按摩吸收）（10分钟） 再然后，把三勺老抽、两勺生抽、一勺糖和适量花椒大料装进纱布袋放进锅里煮开，变成酱汁备用（5-6分钟） 最后，把浸泡好的鸡捞出来擦干水分，在鸡的表面刷上一层酱汁（2分钟） 烤箱预热375°，放在中层上下火烤制40分钟左右，中途可以再刷一层酱 （这个温度和时间根据自家烤箱脾气调整哈～我这是商业用电烤箱，温度偏高一点时间偏短一点！） 出炉后，把鸡手脚剁掉，切成大块（5分钟以上）
PS：这个做法是我改良过的，以前我是直接清炖鸡汤，咸味是有了，可是味道太清淡，也不鲜香。后来每次多放些香料少放盐，用高压锅压好后把浮油撇出去，就成了香飘满屋的烧鸡啦~