方竹笋鸡好吃吗？
不请自来，以前没有吃过这种笋，来云南以后被种草了 先说口感吧，刚入口会有点涩，但嚼着嚼着就嫩了，而且越嚼越香（可能我比较喜欢咀嚼的感觉） 然后说做法，我买的盒装鲜竹笋，里面有竹笋，辣椒，花椒，八角，老姜和鸡肉。先放清水里泡一会儿，滤出多余的盐分（这样炖出来的汤会比较清爽一点）。然后下锅炖就可以了，我家喜欢把各种香料的味道煮出来浓郁一点，所以喜欢多烧一会儿。 其实我觉得不用烧太久，因为本身就很鲜味了，如果太烂了就不好吃了。反正我是没吃到有硬芯的！ 个人最喜欢蘸水，特别是辣椒蘸水，香辣爽口（对吃辣的人真的是一种折磨啊哈哈），用来拌饭是一绝。但是这样吃的确不太健康…… 因为里面已经有酱油和辣椒了，所以我一般只放葱花、香菜、蒜泥和醋。
其实这样已经很美味了，但我还是忍不住把它做成各种乱七八糟的样子……（吃货的自我修养23333） 比如最近发现的“黑暗料理”——牛奶炒竹笋 这个吃法真的只有我一个人知道么？为什么我觉得特别好呢……