炸猪皮烧什么好吃？
2021.3更新 现在已经不吃炸猪皮了，因为发胖（可能还不止这个原因 ） 但还是分享一下以前做炸猪皮好吃的经历 和题主一样，我也很喜欢炸猪皮的味道，所以也做过很多。下面是我的经验，分享给你~
先买回一些新鲜的猪皮～（超市冷冻柜里就有卖的！很便宜！） 用清水把猪皮清洗干净，然后开水煮半小时左右（期间不断撇去浮沫） 再将猪皮切条，尽量细一点。（我是用小刀刮的，其实用刨子更好，但是我没有…） 锅内倒油，比平常炒菜多一点点就可以了。油温五六成热时，下猪肉条，不停翻动，直到颜色呈焦黄色，就差不多熟了。（这个过程很快，大概三五分钟吧） 炒熟的猪肉条捞出来控油。 接下来就是烧了。我用的火锅底料，特别香！（一定要记得加冰糖啊！否则味道会很奇怪！） 放入火锅底料和豆瓣酱，先用大火煮开，再调成小火慢慢熬。中途可以多加点冰糖，更入味。 我一般熬一个多小时吧，期间要多翻动，防止糊底。 最后汤汁变稠了就可以关火了。放凉之后汤汁会变得浓稠拉丝，像蜜一样。然后把炸好的猪皮放进去，混合均匀。 是不是很简单！我就是这样做的，真的很好吃！你试试吧！