香菇和酸起什么作用？
盐酸（HCl），是氯化氢的水溶液，属于强酸。其水溶液是无色液体，有刺激性气味，具有腐蚀性，浓盐酸具有强挥发性。工业用途很广。用于制造药物、染料、香料、塑料、人造纤维、涂料、橡胶、仪器等。在有机合成、医药、化学研究中，都用作酰化和烷化试剂。
醋酸又名乙酸（ethanoic acid、acetic acid），无色液体，分子式CH3COOH，分子量60.05，能盛于水或乙醇中。在15.6℃时冰状结晶，故又称冰醋酸。乙酸是重要的有机酸之一，有刺激性气味和酸味。有吸湿性，能吸水形成水合物CH3COOH·nH2O。
所以它们都能将尿素变成小分子化合物，就起到快速显色的作用。