牛肉怎么蒸最好吃？
首先，我们准备的食材有： 牛腱肉、葱、姜、八角、桂皮、辣椒、老抽、生抽、白糖、料酒、花生酱（可选）。 首先将切好的牛腱肉放在冷水中浸泡两个小时左右，泡出血水。（这一步很重要，可以除去牛肉中的血沫和腥味。） 然后，在锅中倒入足量清水，烧开，放入牛腱肉，煮至血水凝固，捞出冲洗干净备用。（这样可以减少炖制的时间，同时也可以让牛肉更加入味。）
接下来是制作过程： 在电炖盅底部铺上葱段、姜片，然后把处理好的牛腱肉放在上面，加入八角、桂皮、辣椒等香料，再淋上适量老抽、生抽、料酒。最后，盖好盖子，启动程序就可以了。（我用的电炖盅的规格是1000ml的，一般都可以根据用量来决定加水多少。） 大概三四小时左右就好了，中途可以打开盖子加入适量开水，防止烧干。 最后就可以吃到美味又营养的的牛肉啦！ 如果喜欢吃软烂一些的牛肉，可以多焖一会儿。不过要注意的是，如果一次吃不完，剩余的牛肉应该密封好放进冰箱冷冻室冷冻起来，下次再吃的时候提前拿出来自然解冻，这样不会影响口感哦~