牛肉如何腌制煎好吃？
首先说说我做的这个方法，很简单，就是腌+烤，但要注意的是，腌和烤两个步骤要间隔一段时间，这样做出来的牛排才会鲜嫩多汁。 具体做法如下： 需要准备的材料有：牛排、酱油、白砂糖、黑胡椒粉、料酒、淀粉、植物油
1.新鲜牛外脊肉用清水浸泡出血水，然后沥干水分备用；
2.取一个干净的碗，放入适量生抽、老抽、白糖、黑胡椒碎和料酒，调成酱汁待用；
3.把调好的酱汁倒入装牛排的碗里，拌匀，使每块牛肉都沾上酱汁。接着盖上盖子，或者盖上锡纸，入微波炉大火加热5分钟。（这步可让肉质更松软）
4.取出蒸好的牛排，均匀撒上适量黑胡椒碎和葱花，搅拌一下即可食用
另外再分享一个朋友教我的新做法~用红酒来腌！方法也很简单，就是把红酒倒进去之后翻拌均匀，让每一块牛肉都蘸满红酒，然后盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏过夜。第二天拿出来直接烤熟就可以了。
因为红酒本身含有糖分，所以不用再用冰糖或者白糖调味了。烤制的过程中会渗出一些红酒，这些可是让你唇齿留香的秘诀哦～