毛蟹和梭子蟹哪个好吃？
我是福建人，小时候特别爱吃蟹。记得小时候海边的渔村都有人撒网捕蟹，晚上把网扯上来就有好多螃蟹，渔民会把螃蟹放在竹篓里用来压秤。我们就会捡一些个头小的螃蟹，抓着尾巴拿火烤着吃，那味道真不摆了！ 后来生活好了，市场上出现了养殖的毛蟹和梭子蟹，一开始不太懂，只觉得毛蟹红膏满盖，滋味绝佳；而梭子蟹肉多黄满，风味独特。
不过现在长大了，去了很多地方。吃过各种各样海鲜后，我反而觉得故乡的螃蟹是最美味的。它肉质细嫩、口味鲜甜、肥而不腻。可能因为现在环境变好了，水里的生物品种也多了吧，所以现在的蟹不管是河蟹还是海蟹，吃起来都没有泥腥味，并且肉质特别饱满。用黄酒煮酒吃是最好的，或者把蟹煮熟了蘸点食醋，也是极好。
最后推荐一本书给大家——汪曾祺老先生的《人间草木》。这本书里有很多关于美食的文章，其中有很多关于“吃蟹”的内容。如果你有时间，可以找来看看，肯定对“怎么吃蟹”有所帮助。 （PS. 上图是我做的芋艿炒肉，下饭菜哇～）