冷冻扇贝好吃吗？
作为一个沿海城市的人，吃海鲜是家常便饭，所以也出现过超市里买回来解冻后直接拿清水冲洗后下锅煮，或者外面饭店里面吃的时候被问“这虾怎么还是活的”的尴尬经历…… 后来学习了海鲜的保存方法之后，就再也没遇到过上述问题啦~ 冰箱冷藏室可以存放新鲜海鲜，放的时间不宜过长，2-3天最好。
在低温环境下，大部分新鲜海鲜都可以存活1天左右。如果买的海鲜比较多，一次吃不完，可以将剩下的海鲜用保鲜袋或保鲜膜包好，放入冷冻室冷冻起来。需要注意的是，冷冻海鲜要尽快吃掉，因为冷冻海鲜的肉会慢慢失去光泽，口感变差。一般冷冻2周左右就会变质。 所以从超市买回来的海鲜最好是立即清洗并加工食用，这样既能防止细菌污染，又能保持海鲜的营养和鲜美的味道。 而如果是大量购买，想要长时间保存的话，最好的方法是采用盐水浸泡法。 用专门的容器装好，然后直接倒入适量食盐浸泡即可。
一般来说，1公斤鱼类、虾类等海鲜，需要100克食盐。如果是贝壳类海鲜，如蛤蜊等，每千克需要用60克左右的食盐。不过，使用这种方法腌制时间不能太长，否则会影响口味。 如果用盐量控制不好，可以在腌制的初期先少放一些，然后再根据情况添加。 采用这种方法可使海鲜保质期达到20天左右。