鹅脚板怎么做好吃？
先上菜，今天做了一道醋溜鹅脚板！ 这是刚买回来的样子，在盐水里泡了一下午。 晚上回来去掉骨头和皮。 开始处理骨头，把大骨边敲碎，用清水浸泡，把血水泡出来，这样做出来的汤才不会颜色发黑。
另外准备些姜、料酒去腥，少许白糖提鲜。 这个过程比较费工夫，不过为了好喝也值得了。 把泡好的骨头放锅里，加入清水、生姜、料酒大火烧开然后打去浮沫。 我用的压力锅，选择煲汤模式（大约一个小时）。
这时可以来处理辅料，青椒切成块，小米椒切成圈，大葱切葱花，大蒜切蒜片。 这时候可以看到汤汁已经变得很清澈啦~ 把切好的辅料全部放到锅里，调入适量生抽、老抽、白糖和白醋，小火焖煮几分钟，让辅料的味道渗入骨头里面。 最后调以盐味即可出锅。 这样做的鹅脚板不油不腻，味道清鲜，连骨头带汤都可以喝光光哦～
