牛肚蘸什么汤料好吃？
我是山东人，在我们老家有个风俗，就是在过年的时候，会煮一大锅的牛肉，叫做“煮饽饽”（不知道别的地方有没有这种习俗），这锅里可不光是牛肉，还有豆腐、粉条什么的，吃起来那叫一个香啊！ 后来出来闯荡，离开了家乡，也就再也吃不到那么新鲜的食材和地道的做法了。虽然在外面也吃到过各种涮锅、火锅之类的，但是总觉得味道差些意思。直到有一次和同学一起去一家很出名的火锅店，他往自己的调料碗里倒了很多那种小罐子装的蘸料，我好奇地问这是什么，同学一脸得意的说，这个可好玩儿了，你放点辣椒油放进去，搅和匀了，沾着牛肚吃吃看……
结果那顿饭我是毕生难忘，以前我对吃火锅总是不冷不热的，那顿饭之后，我突然发现，原来火锅是可以这么好吃的！ 自此以后，我也学会了在家做这个调汁儿，用来沾羊排、沾牛腱子都极好。做法也非常简单，就是将芝麻酱、花生酱用开水调成糊状，加入酱油、醋、辣椒油搅成稀稠适中的汤汁就可以使用了。