沙拉什么醋好吃吗?

明正正明正正最佳答案最佳答案

沙拉用什么醋,要看你做的沙拉是什么类型的。比如你做的是水果沙拉,一般来说是不需要放醋的(水果本身的酸味就已经足够了);如果你做的是蔬菜沙拉,就可以放一点醋了,不过要放少量的醋(多了会破坏蔬菜本来的味道)。

而放什么样的醋,就看你的喜好了,我做过一次测试——用同样的材料做两份一模一样的沙拉,只不同是其中的一份加了点白醋,另外一份没加。

做好后让同事尝一下,发现绝大部分人都分不出来两者哪个加入了醋,只有少数几个能吃到加入醋的味道。 所以从口味上讲,用什么样的醋来做沙拉是完全自由的。只是需要注意,沙拉中的醋不要放太多了。

在西方,人们吃沙拉是会放醋的,甚至可以说不放醋的沙拉不是好沙拉。但中国人吃沙拉的时候很少放醋,主要是由于西餐中很多食品本身就含油脂量比较高,再放点醋就很油腻了,不适合中国人的胃口;而东方人的沙拉主要来源于凉拌菜,这种菜肴本身就不多放醋。 所以中国人吃西式沙拉的时候就要根据个人的口味来放了。喜欢酸味的就放点醋、生抽;偏好咸鲜口的可以放香油、辣椒油、花椒油等。 注意少放!因为沙拉里的酱料一般都比较“腻口”(也就是油脂含量高),如果再有醋的话就会很过油了。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!