大笋怎么炒好吃？
食材 主料 大笋半根，猪瘦肉150g 辅料 生抽适量，豆瓣酱少许，盐、白糖各1.5勺（汤勺），淀粉2勺，胡椒粉、清水适量 做法 1.大笋去皮洗净切薄片；猪瘦肉用食盐、生抽、生粉、胡椒粉腌30分钟待用。
2.烧锅热油，放入葱花、蒜末爆香后，倒入猪肉翻炒至变色。
3.加入豆瓣酱、生抽和白糖炒匀。（注意颜色不要炒太深了哦！）
4.接着放入大笋片翻炒均匀，加入适量盐、胡椒调味，再淋入适量生抽和清水（水量以没过食材一半为佳）。
5.大火烧开后转小火焖煮约5分钟后，加入葱段拌均即可上桌享用啦！
小贴士 其实我是不太愿意吃竹笋的，觉得味道有点奇怪。可是这次做的这道菜，口感相当不错哟！脆嫩可口，回味还带有辣味呢！所以各位爱吃竹笋的小伙伴可不要错过喽！