粳米粉怎么做好吃？
这个我可有发言权了，因为前几天刚做了一锅（其实就一个电饭煲那么大一点） 首先准备食材：大米300g、清水适量（要浸过米面） 大米淘干净后浸泡4个小时左右（我这个图是2个半小时之后的，已经很大程度湿润了） 这个过程非常耗时，但是非常重要，因为这样能让米粒充分吸收水分变大变软。 然后上蒸锅大火蒸半个小时左右，用筷子扎一下，感觉松软就可以出锅了。这一步跟做馒头的方法差不多。
接着就要看各人的手法了，我用的电饭锅，所以..... 把蒸好的米饭放到电饭锅里，加少许食用油（大概1-2汤匙），用勺子搅拌均匀后，按煮饭键开始加热（我的电饭锅功率较小，所以需要一个小时才能熟透） 在锅内底部铺上一层保鲜膜，这样可以避免饭粘锅底。 等米饭煮熟后，盖上盖子让它继续“焖”一会儿，这样能使米粒更蓬松。 好了，大功告成！可以开吃了~ 我这次做的比较失败的是忘了打鸡蛋进去拌匀，所以每粒米都是完整的，不是很松散的口感，有点象发糕。（不过我也挺佩服我自己能做出这个东西的）
对了，最后别忘了留下一碗米饭给自己晚上加餐哦~