江白鱼怎么做好吃?

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江小白好吃吗 ?作为一个重庆人,我坚决表态,不好吃!和重庆火锅不是一个套路! 但是,作为酒类新起之秀,它却以独特的方式在酒类市场中占据了重要的位置……

好吧,我坦白,其实我根本不爱喝酒,更对白酒无感(除了二锅头)。但江小白不一样,它是一款可以“混”的酒——混果汁、混可乐、混雪碧,甚至混咖啡……你可以随意搭配。

所以,你可以把它当做“鸡尾酒”看待,这样就好理解多了。

那么什么样的场合可以来一杯呢?我想了想,大概是: 和朋友小聚时,为了活跃气氛而点的一小壶。 和女(朋)友单独吃饭,为了装逼用杯子太小气,直接用瓶子喝又觉得很low,这时就可以打开江小白的“盖帽”,假装喝咖啡的样子,妙啊~ 在宿舍里独自喝酒,为了不影响其他人,直接倒进杯子喝又觉得量太少不过瘾怎么办? 用吸管喝呀~ 当然,你如果喜欢浓香型白酒的味道,可以直接拿瓶子喝。

对了,不要小瞧这瓶子的盖子,它的学名叫做“防漏塞”,作用可大了了呢~不仅能防止酒水流出,还能保持倒出的酒水上浮着一层泡泡,就像啤酒一样,很有格调呢~~ 其实,江小白还有很多黑科技呢,比如它采用了激光雕刻工艺,使得标签上的字体更加清晰;采用进口铝箔袋,防止酒液渗漏;还采用双层包装,外面是精致的小盒,里面才是饮料罐,保护酒精不被腐蚀……

哦,还有,江小白的瓶子好扁好扁的呢,像一块板砖,又薄又轻,携带起来十分方便,放包包里就能带出门。 想喝酒了?就喝江小白吧。

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一、江白鱼炖豆腐

食材:江白鱼1条(约五六百克),鲜猪五花肉150克,嫩豆腐400克,泡酸菜100克,泡青红辣椒各10克,精盐10克,泡二金条辣椒汁200克,味精10克,胡椒粉5克,料酒100克,泡生姜50克。

做法:

1、把鱼宰杀去鳞。鳃、肠和内脏洗净后,在鱼的两面划若干平行的刀口(深度约为鱼身的五分之一),再在鱼嘴里塞入切成片的生姜、白萝卜、葱段各若干,然后腌渍一个小时待用。

2、锅里下化猪油150克,烧至七八成热时下入剁细的猪五花肉煸炒出油,再加入姜片、蒜片、葱节、泡辣椒节和黄豆酱炒匀,掺水2500毫升烧开后,把鱼子和鱼肉块放入锅里并调入胡椒粉、姜葱汁、料酒和盐,小火炖至鱼肉熟时,下味精和泡酸菜稍炖即成。

二、江白鱼豆腐汤

食材:江白鱼一条(约一斤重最好),卤水嫩豆腐300克,水发香菇100克,葱姜末适量,料酒3克,盐3克,鸡精2克,花椒粉2克,香菜末适量。

做法:

1、江白鱼洗净从中间剖开,鱼肚子那面稍微多切几刀,豆腐切成1厘米厚2厘米宽5厘米长的条状,香菇从中间切开。

2、炒锅倒半锅油烧热,将江白鱼裹上生粉下锅炸到呈金黄色并有脆感时捞出沥油,再放入豆腐块和香菇块略炸一下捞出。

3、另起锅,加少许油烧热爆香葱姜蒜末和花椒粉,倒入少许高汤烧开,下入所有的料,调入盐和鸡精大火收汁,撒入香菜末即可。

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