猪皮怎么泡好吃？
猪皮，在我们这里是一道美味佳肴啊！ 猪皮，一般我们都买已经煮好的卤猪皮，洗干净后，切成丝或条状，配上黄瓜丝、葱丝、香菜段等拌着吃。香香辣辣的，特别好吃。
以前家里穷的时候，偶尔也能吃到肉。记得妈妈总会留一块五花肉炖汤喝，喝起来那种味道别提多美味了；要是留着过年杀猪做腊肉的话，还会留下一块瘦肉和几块排骨，用油炸酥脆后，再炒辣椒吃，那油渣的口感，真是妙不可言呀~
后来生活好了，猪肉反而不再那么稀罕。但自从我学了做菜之后，发现原来普普通通的食材，经过合理的烹饪方法，总能变着花样做出来让人流口水的美食。 比如说猪皮吧，我以前总是把它熬成浓浓的猪蹄汤喝。或者是用它煮成咸菜，搭配上白粥吃。其实，用猪皮来做红烧肉、红烧猪脚、水煮三结义（猪蹄、猪皮、猪肚）也挺不错的呢。 用猪皮来做炸丸子、糖醋里脊、洋葱圈、花生酱拌黄瓜也不错哦～ 最最厉害的还用猪皮来做凉皮、米皮！
哈哈，说起来我倒是想起一个用猪皮做的另类菜品——鱼皮饺。是用鲜鱼去皮去骨后，用鱼肉做成饺子皮，包上肉馅儿，做成鱼皮饺煮熟后吃。据说有一股鱼香味呢！ 所以呀，别看猪皮是很平庸的食材，只要肯花心思去烹饪它，总能做出令人食欲大增的美味佳肴哒～