笋咸怎么做好吃？
1.买来的嫩竹笋去皮，切成薄片（可以去掉多余的竹纤维） 2.锅烧热后放入油，烧至5成热时，放姜末爆香 3.倒入切好的笋片，加入酱油、糖和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻 4.开大火收汁，淋上麻油拌匀即可
Tips： ① 由于加了糖，所以这道菜不需要再放盐了；② 为了美观，可以在出锅前把葱白和辣椒圈下锅炒拌一下。 除了清炒还有多种做法，例如可以和豆腐搭配，做成竹笋炖豆腐，鲜香可口，健康美味。 和肉片是绝配哦！用油泡一下，保证又香又脆。 用腊肉和竹笋焖饭也是超棒的选择~ 你还可以把它腌起来，等想吃的时候拿出来蒸一下。酸甜可口的竹笋蒸排骨就出来了。
最后推荐一道特别适合下酒的菜——腊肉炒笋丝。在碗里混合姜末、豆瓣酱和生抽，倒进锅里，加少量水烧开，然后把切好的腊肠放进锅内加热入味。 把鲜亮的汤汁浇在切好的笋丝上，一道开胃小菜就这么做好了
