红烧腔骨怎么做好吃？
-用料- 猪肋骨一根 八角5个 桂皮3块 小茴香5克 三奈4个 香叶6片 丁香10颗 草果1个 陈皮1块 干辣椒15个 花椒20粒 料酒适量 生抽、老抽、白糖各一勺 盐、鸡精少许
-做法- 1.首先将买回来的猪肋排用清水浸泡，中间换好几次水直到水清为止；然后将所有的香料用纱布包起来（不想洗锅可以在锅里放几个姜片），再倒一些料酒进去，放排骨，开火煮。
2.煮开以后撇净浮沫，然后关火让排骨浸泡在锅中，让排骨入味。
3.三个小时后，把排骨连汤一起倒入锅中，大火烧开转中火炖一个多小时。期间可以捞起一块肉尝一下味道，咸了再加一点盐，淡了加一点酱油。一个小时后加入青椒和红椒继续炖二十分钟。
4.最后加入胡椒粉，香油和香菜即可起锅食用了。
红烧腔骨的做法一
1、腔骨洗净，冷水入锅，水开后撇去浮沫，捞出腔骨备用。
2、锅中放入小半锅清水，下入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、辣椒酱、干辣椒，再放入白糖、生抽、老抽、料酒，加入适量清水搅匀，放入腔骨。
3、小火烧2个小时左右，大火收汁，撒入鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
红烧腔骨的做法二
1、买回的腔骨洗净，锅里放清水，把腔骨放下去煮开，撇去浮沫。
2、放入葱段、姜片、香叶、辣椒、桂皮、花椒，倒入料酒、老抽、生抽。
3、大火烧开，煮开沸腾几分钟改为小火，盖上盖子慢慢炖。
4、炖到一个小时左右的时候，放糖和适量的盐巴，再炖20分钟。
5、改大火收汁，收汁到觉得汤汁挂在肉上就好，出锅。
