什么牌子土豆泥？
孩子不爱吃饭，这可愁坏了妈妈。想让孩子多吃点，不妨试试这种方式——将食物做成泥，口感和外形皆似薯泥，孩子没有抗拒力。营养专家提醒，薯泥虽然好，但在制作过程中一定要加热充分，防止诺如病毒通过食品传染给孩子。
如何做出健康又美味的土豆泥呢？
1、最好蒸土豆，不仅健康，而且保存了土豆丝的营养成分。如果铁锅、竹屉上灶蒸，切记也不要放盐，否则会缓慢地氧化铁，使土豆泥变黑。2、如果将熟的土豆泥加少许的糖和熟奶油一起调匀，再加入果汁，会很好吃。3、用柠檬汁代替糖水，会更加美味。4、没有限制，可以放心的吃，它不会发胖；而且含有非常丰富的营养素，尤其是维生素C。5、食用土豆泥好处很多，但小孩一定要在大人的看护下才能食用。
吃土豆的注意事项：
1、吃土豆去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
如何选择优质土豆？
1、选择颜色微淡、橙黄，发绿的土豆肯定有问题2、选择拿起来感觉分量较轻的，劣质土豆感觉分量比较重3、选择表面干燥、不带湿气的，湿气浓烈的肯定是还没脱涩的土豆4、选择切面质地均匀的，如果切面布有墨绿色的点，证明土豆被氧化了。
做菜小贴士：如何炒鸡蛋不粘锅？1、打开炉子，把锅洗干净。2、倒入色拉油，等油热了再把鸡蛋倒入锅里。3、用铲子迅速搅动鸡蛋。4、等鸡蛋煎好了就把它们盛出来装盘。5、再倒入一点油，把土豆丝炒一下。6、炒好了把土豆丝盛出来放到一边。7、倒入油把茄子丝炒一下。8、等茄子丝炒软了，把之前的鸡蛋和土豆丝一起倒入锅里混炒。9、放点盐，把菜拌一下就可以起锅了。