炒饭配什么菜好吃？
1、一般炒饭都配有青菜，可以是小白菜也可以是上海青，在炒锅里稍微煸炒一下就可以放米饭了； 2、鸡蛋是非常好的搭配，因为蛋黄中含有卵磷脂，这是一种很好的乳化剂，可以使饭粒充分被油包裹均匀，而且还可以增加香味！
3、肉类也可以和米饭搭调哦~ 比如香肠丁或者肉丝，在炒米饭的时候放入少量的酱油和料酒，这样可以让香肠或肉丝的咸味渗透到米饭里，非常可口呢。
4、香菇可以提鲜，所以也是不错的选择之一啦~~ 不过要注意一点的是，如果是用干香菇的话就要提前泡发并切成小丁备用呀。
5、洋葱味道很独特，炒出的米饭会有种特殊的香气哦~~~ 如果不喜欢洋葱的辛辣味儿可以适当减少哦。
6、还有豆腐丁也值得一试哈～～ 把豆腐切小丁后先放点盐腌一会儿去水，然后再放油下锅煎成金黄色的就可以了。
7、至于虾仁嘛…… 我觉得跟饭一起炒出来的效果不是特别好，不如单独做吧…………… 8、对了，之前看到有人说可以用土豆丁和米饭一起炒着吃也很棒啊～～（话说我觉得这个和东北大炖菜有得一拼诶）
9、最后说一个特别的配菜——老干妈豆豉酱~~~~ 相信你一定想不到它也能和炒饭配得这么完美！！！ 具体做法是先把适量老干妈倒进热油锅里翻炒一下，然后加入葱花炒香，再加入米饭翻炒至松散即可出锅装盘咯～～