竹荪炖鸡怎么做好吃？
食材准备 土鸡一只、竹荪适量（干）、生姜三片、红枣二枚、料酒、胡椒粉、香油、食盐、味精各适量 制作方法 1.将土鸡洗净，砍成小块，待用。 2.把竹荪用温水浸泡至软，再用清水冲洗干净，然后切成小段，备用。 3.将切好的鸡肉块放入沸水中焯去血水，捞出用清水清洗干净，沥干水分后，放碗内，调入适量食盐和生粉拌匀，腌渍入味。 4.取一炖盅，先将红枣去核，然后将所有原料放入炖盅内，注入清水，盖上盅盖，置于锅内，先用武火煲沸，再改为文火慢炖两个小时左右，调入适当食盐和生油即可食用。
功效 本品营养丰富，口味清香，有补气补血，提高抗病能力，美容养颜之功效。
1.准备好土鸡半只，新鲜冬笋一只、鲜香菇和干贝适量（也可以不加），还有葱姜蒜以及料酒等调料。 2.把整只鸡清洗干净后砍成块状，加入料酒去腥。然后放姜葱蒜爆香，加入生抽，老抽和豆瓣酱上色调味（加豆瓣酱一定要加很多哦不然会很咸！）；然后把切好的土鸡肉放入锅里翻炒至变色。
3.把事先泡好的湿香菇和干贝倒入锅中一起焖煮约半小时左右（中途可翻动几次）。 4.最后把冬笋切成薄片放入锅中与鸡汤一起大火烧开，小火慢炖一小时左右就可以啦~
5.盛盘可以开吃啦～我比较喜欢汤多多的那种所以没放太多盐哈。不过这汤的味道确实有点咸。。。
