油麦菜饺子好吃吗?

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油麦菜是我最喜欢吃的蔬菜了,清爽、美味又营养。 油麦菜的维生素C含量比橙子高,钙含量比牛奶多,并且富含胡萝卜素及钾、镁元素,是人体获得这些营养素的重要来源。 而且油麦菜具有镇痛催眠、提高机体免疫力、美容等作用。 这么营养的美食,做起来很简单。

今天推荐油麦菜的做法是:【油麦菜鸡蛋馅】 准备食材: 油麦菜600g(大约三棵)、新鲜鸡蛋三个、木耳适量; 调料: 五香粉适量、盐适量、鸡精适量;

开始制作:

1.将油麦菜清洗干净,晾干水分后用刀切末放入盆中备用。

2.把鸡蛋打到碗里,搅拌均匀成蛋液。 然后把切好的木耳也放进去一起均匀搅拌。

3.往盆里加入适量的食盐和五香粉,再次搅拌均匀。 然后盖上一层保鲜膜,放在一边腌制二十分钟。

4.在腌好的油麦菜上拌入适量的淀粉,让每一粒青菜上都沾满淀粉即可。

5.热锅热油,六成热的时候加入调好味的油麦菜进行炸制。油温不可太高,否则会将油麦菜中的营养成分破坏掉。 炸至表面金黄控油捞出,可以吃了~ 外酥里嫩,咸香酥脆。一口咬下去,能爆汁儿!

喜欢的小伙伴可以试试哦~

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油麦菜饺子是用油麦菜做馅,搭配肉馅或者只用油麦菜做馅,用饺子皮包成饺子形状,再放到开水中煮熟而制成的。油麦菜的营养十分丰富,经常食用有助于疏肝利胆、清热活血、调节血糖,并且有良好的排毒作用。将油麦菜做成饺子吃,能更好的锁住营养,使营养更易吸收,功效得到更好的发挥。

油麦菜饺子馅制作方法多样化,可以只用油麦菜加调料做成馅料,也可搭配猪肉、鸡蛋或者虾仁等做成馅料,不同的馅料搭配饺子馅的味道和功效也是有所差异的。猪肉中的烟酸和微量元素硒等营养成分有缓解身体疲劳的作用,因此用油麦菜和猪肉搭配做饺子馅,还有缓解疲劳的功效。将虾仁、猪肉和油麦菜一起制成饺子馅,能起到益气养血、通络止痛的功效,有头痛、偏头痛或由于气虚血淤导致的手脚冰凉等症状的人群,食用这种饺子有较好的调养作用。

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